A szilvás gombóc az egyik legkedveltebb, igazán házias tésztaétel, amelyet generációk óta készítenek ősszel, vagy épp bármikor, amikor jó minőségű szilvát kapunk. Picit több munkát igényel, mint a hétköznapi édességek, de az eredmény mindent megér:…
A palacsinta mindig is a családi vasárnapok és gyors desszertek egyik legnagyobb kedvence volt. A nagymama palacsintája pedig külön kategória: vékony, puha, illatos, mégis rugalmas — pont olyan, amit bármivel megtölthetsz. Régen akkor készült a…
A bögrés túrógombóc az egyik legkedvesebb nagymamás desszert: gyors, egyszerű, olcsó, és még a kezdők is könnyedén elkészítik. Nincs dagasztás, nincs macera — csak összekevered, pihenteted, főzöd, a végén pedig beleforgatod az illatos, aranybarna pirított…
A lángos az egyik legkedveltebb magyar street food, klasszikus strandétel, amely otthon is könnyedén elkészíthető. Ez a burgonyás változat különösen puha, sokáig omlós marad, és bármilyen feltéttel feldobható: fokhagymás olajjal, tejföllel, sajttal, sonkával, vagy akár…
A töltött paprika az egyik legklasszikusabb magyar étel, amelyet minden családban kicsit másképp készítettek. Ez a változat azonban az eredeti, régi, nagymamás recept, amikor még nem tettek bele sem hagymát, sem fokhagymát, sem szalonnát, sem…
A rakott krumpli (rakott burgonya) az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar egytálétel. A régi, hagyományos változatban még nem használtak kolbászt — és így is laktató, fehérjedús fogás lett belőle, hiszen a tojás és a tejföl…
A karácsony egyik legfontosabb süteménye a bejgli, amely minden családban saját hagyományok szerint készül. Van, ahol a kelt tésztás változat a kedvenc, máshol az omlós linzertésztás – nálunk mindkettő ott volt a karácsonyi asztalon. A…
A szilveszter egyik kihagyhatatlan fogása a virsli, de a legtöbben még mindig rosszul készítik el. Sokan mikróba dobják, mások lobogó vízben főzik, pedig ezek a módszerek valójában tönkreteszik a virslit, és elveszik az igazi ízét…
A zserbó az ünnepi sütemények királynője. Régen sok családban zsírral készült a tészta, és a tetejére nem a mai értelemben vett csokoládémáz került, hanem a finom, fényes kakaós cukormáz, amit a nagymamák csak „csoki”-nak hívtak.…
Vannak azok a receptek, amelyek nem csak finomak, hanem történetük is van. Az ez a sajtos pogácsa pontosan ilyen: egy régi, kockás füzetből előkerült családi kincs, amely generációról generációra öröklődik. Ez a pogácsa kívül ropogós,…